Το κρασί αντιμετωπίζει μια σημαντική υπαρξιακή απειλή καθώς ένα εντεινόμενο κίνημα κατά της κατανάλωσης αλκοόλ επιδιώκει ολοένα και πιο πολύ να δαιμονοποιήσει τα αλκοολούχα ποτά. Η υπεύθυνη και με μέτρο κατανάλωση κρασιού - που είναι ο τρόπος με τον οποίο το απολαμβάνει η συντριπτική πλειοψηφία των καταναλωτών κρασιού - στιγματίζεται από την άρση της διάκρισης μεταξύ της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ και της με μέτρο κατανάλωσης κρασιού, στο πλαίσιο ενός υγιεινού και ισορροπημένου τρόπου ζωής.
Λόγω της διάδοσης ελλιπών ή μεροληπτικών επιστημονικών πληροφοριών και δεδομένων, αυτή ή περιοριστική αντίληψη επηρεάζει προοδευτικά τους
κανονισμούς σε όλο τον κόσμο, περιλαμβάνοντας την επιβολή ενός δυσανάλογου και αθέμιτου νομικού πλαισίου, όπως απαγορεύσεις διαφημίσεων, περιοριστικές δημοσιονομικές πολιτικές και ετικέτες προειδοποιήσεων για την υγεία, θέτοντας σε κίνδυνο τη βιωσιμότητα του αμπελοοινικού τομέα και των αγροτικών κοινοτήτων του.
Ενόψει αυτής της εντεινόμενης πρόκλησης, έχει ξεκινήσει μια
εκστρατεία για την υποστήριξη της κουλτούρας και της με μέτρο κατανάλωσης κρασιού για να δώσει φωνή στους πολίτες, τους καταναλωτές και την τεράστια οινική κοινότητα. Κομβική για την εκστρατεία είναι αυτή η παρούσα
Διακήρυξη, η οποία δίνει φωνή σε όλους τους καταναλωτές που απολαμβάνουν το κρασί με μέτρο σε όλο τον κόσμο και στις οινικές κοινότητες που εργάζονται επιμελώς, υπεύθυνα και με πάθος για να αναπτύξουν και να διατηρήσουν την κουλτούρα του κρασιού, επιτρέποντάς τους να καταχωρήσουν την υποστήριξή τους στο κρασί.
Η υπογραφή αυτής της Διακήρυξης είναι ένα σημαντικό βήμα για την υπεράσπιση της σύννομης και βιώσιμης θέσης του κρασιού στην κοινωνία μας καθώς και για την αναγνώριση του σημαντικού κοινωνικοοικονομικού ρόλου που διαδραματίζει το κρασί στην οικονομία, στο αγροτικό περιβάλλον και στον πολιτισμό μας.
Υπογράφοντας τη Διακήρυξη του Οίνου, στέκεστε στο πλευρό του κρασιού ως σύμβολο ευζωίας, της υπερ-χιλιετούς κουλτούρας του, του ρόλου του στη διαμόρφωση της ιστορίας μας, της οικονομίας μας, των περιοχών μας, των αγροτικών κοινοτήτων μας καθώς και της σύννομης θέσης που κατέχει η με μέτρο κατανάλωση κρασιού ως μέρος ενός υγιεινού και ισορροπημένου τρόπου ζωής.Γιατί να υπογράψετε αυτή τη Δήλωση; Κάθε σταγόνα μετράει! Σε μια εποχή εντεινόμενων απειλών, η υπογραφή της Διακήρυξης είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της θέσης που δικαιούται το κρασί στην κοινωνία καθώς και για την αναγνώριση του περιβαλλοντικού του ρόλου και της κοινωνικοοικονομικής του σημασίας στις αγροτικές κοινότητες.
Η υποστήριξή σας θα:
Προστατεύσει τον ρόλο του κρασιού στην κοινωνία και την πολιτιστική του κληρονομιά. Το κρασί είναι βαθιά ριζωμένο στον αρκετών χιλιετιών πολιτισμό μας, αντικατοπτρίζοντας αιώνες παράδοσης και κοινωνικότητας. Έχει ανθρωπολογικό και ιστορικό ρόλο στην κοινωνία και αποτελεί μέρος της τέχνης του ευ ζην σε πολλούς πολιτισμούς. Πραγματικά φημίζεται για την ιστορική του σημασία και τον ρόλο του στην ενίσχυση των κοινωνικών δεσμών και αναγνωρίζεται από την UNESCO ως ανεκτίμητο συστατικό της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της ανθρωπότητας, με αρκετές οινικές περιοχές προστατευόμενης πολιτιστικής κληρονομιάς και περιοχές με ονομασία προέλευσης οίνων στον κατάλογο της UNESCO.
Εκτιμήστε τον κοινωνικοοικονομικό αντίκτυπό του. Το κρασί συνεισφέρει ουσιαστικά στην οικονομία, από το αγροτικό τοπίο και την αμπελοκαλλιέργεια έως τις δυναμικές οινοπαραγωγικές εταιρείες, τους οινοπαραγωγούς και τον οινοτουρισμό. Στηρίζει τις αγροτικές περιοχές και συμβάλλει στην καταπολέμηση της ερήμωσης σε περιοχές που αντιμετωπίζουν οικονομικά και αγροτικά προβλήματα. Η καλλιέργεια της αμπέλου, η διαμόρφωση των terroirs, η παραγωγή κρασιού και η εμπορία του διαδραματίζουν θεμελιώδη ρόλο στη διατήρηση των αγροτικών περιοχών «ζωντανών» από οικονομική, κοινωνική και περιβαλλοντική άποψη.
Δώστε φωνή στη μετριοπάθεια. Η συμμετοχή στη Διακήρυξη δίνει φωνή στους υπεύθυνους λάτρεις του κρασιού παγκοσμίως και υποστηρίζει την αφοσιωμένη οινική κοινότητα που εργάζεται για τη διατήρηση της οινικής κουλτούρας και τρόπου ζωής. Η οινική κουλτούρα αντανακλάται στην από κοινού κατανάλωση κρασιού σε ευχάριστες στιγμές γευμάτων, αποφεύγοντας την υπερβολή, στο πλαίσιο ενός υγιεινού και ισορροπημένου τρόπου ζωής.
