Τσεκάρετε τις οινικές σας γνώσεις στο καινούργιο Wine Plus Wine Quiz.
Εάν απαντήσετε σωστά σε λιγότερες από 5 ερωτήσεις, τότε ίσως να ήρθε η ώρα να παρακολουθήσετε τα σεμινάριά μας.
Με 6-8 σωστές απαντήσεις είστε στον δρόμο για την κατάκτηση μιας θέσης στην εγχώρια wine elite και με χαρά σας περιμένουμε στις συναντήσεις του Wine Club THESSALONIKI '96.
Για να τσεκάρετε το σκορ σας, κοιτάξτε στο κάτω μέρος της σελίδας για τις απαντήσεις.
1. Ποια είναι η χαρακτηριστική οσμή της πτητικής οξύτητας στο κρασί;
a. ξύδι
b. φρέσκα βότανα
c. ψημένα καρύδια
d. ώριμα μούρα
2. Ποια από τις παρακάτω είναι μια κλασική ποικιλία σταφυλιού που χρησιμοποιείται στα ερυθρά χαρμάνια του Bordeaux;
a. Syrah
b. Pinot Noir
c. Merlot
d. Tempranillo
3. Ποιο σταφύλι χρησιμοποιείται για την παραγωγή των κρασιών Beaujolais, συμπεριλαμβανομένου του διάσημου Beaujolais Nouveau;
a. Cabernet Franc
b. Pinot Noir
c. Cinsault
d. Gamay
4. Τι σημαίνει ο όρος «Παλαιός Κόσμος» στον τομέα του κρασιού;
a. κρασιά που παράγονται με παραδοσιακές μεθόδους
b. κρασιά από την Ευρώπη και τη Μεσόγειο
c. κρασιά από αμπέλια ηλικίας > 50 χρόνων
d. κρασιά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλη
5. Ποια τεχνική οινοποίησης περιλαμβάνει την επαφή των φλοιών των λευκών σταφυλιών με τον χυμό τους για τη δημιουργία ενός «πορτοκαλί κρασιού»;
a. macération carbonique
b. ενδυνάμωση
c. skin contact
d. μηλογαλακτική ζύμωση
6. Σε ποια ιταλική περιοχή παράγονται τα φημισμένα κρασιά Barolo και Barbaresco;
a. Σικελία
b. Τοσκάνη
c. Βένετο
d. Πιεμόντε
7. Ποιος είναι ο γαλλικός όρος για την καθίζηση του φρεσκοπιεσμένου χυμού σταφυλιών κατά την παραγωγή σαμπάνιας;
a. chapitalisation
b. débourbage
c. disgorgement
d. remuage
8. Σε ποιο σημείο της παραγωγής ενός Οίνου Φυσικώς Γλυκύ προσθέτουμε αλκοόλη;
a. Πριν την έναρξη της αλκοολικής ζύμωσης
b. Μόλις ξεκινήσει η αλκοολική ζύμωση
c. Μετά την ολοκλήρωση της αλκοολικής ζύμωσης
d. Δεν προσθέτουμε αλκοόλη
9. Ποιο από τα παρακάτω ερυθρά κρασιά αναμένεται να έχει πιο ανοικτόχρωμη εμφάνιση;
a. Αγιωργίτικο από τη Νεμέα
b. Ξινόμαυρο από το Αμύνταιο τ
c. Shiraz από τη Barossa Valley
d. Merlot από την California
10. Τι προκαλεί ο «botrytis cinerea» στο κρασί;
a. Καταστρέφει το κρασί
b. Ενισχύει το χρώμα του ερυθρού κρασιού
c. Δημιουργεί ευγενή σήψη, η οποία αυξάνει τη γλυκύτητα σε ορισμένα κρασιά
d. Προσθέτει αφρισμό στα αφρώδη κρασιά
