115
Wineplus - Γαστρονομία - Δροσερή σούπα μαρουλιού
ENG

Δροσερή σούπα μαρουλιού

A A

από τον executive chef του Regency Casino Thessaloniki Απόστολο Αλτάνη

Υλικά
190 γρ. πράσινη πιπεριά
1 καυτερή πράσινη πιπεριά
1 κρεμμύδι ξερό
2 τεμ. σέλερι
1 φρέσκο κρεμμύδι
1 μαρούλι
20 γρ. chive
αλάτι, πιπέρι
200 γρ. μαγιονέζας (προαιρετικά)

Εκτέλεση
Βάζετε όλα τα υλικά (εκτός από τη μαγιονέζα) στο μπλέντερ και τα αναμειγνύετε μέχρι το μίγμα να αποκτήσει μαλακιά υφή. Περνάτε το μίγμα από ένα chinois.
Σερβίρετε.
Προαιρετικά προσθέτετε τη μαγιονέζα.