Συνεχίζουμε την παρουσίαση των κρασιών που συμμετείχαν στη 7th Rosé Grand Tasting @Thessaloniki, με τα ροζέ από Ξινόμαυρο, μονοποικιλιακά και χαρμάνια.
Anda Luna NV - Γήοινος
Ποικιλιακός οίνος / 36.80€
Η Αγγελική Ιατρίδου και η Εμορφίλη Μαυρίδου, άξιες εκπρόσωποι της 2ης γενιάς του Κτήματος Άλφα, μας προτείνουν ένα extra brut ροζέ αφρώδες που παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο (δεύτερη ζύμωση στη φιάλη) και ωριμάζει 24 μήνες με τις οινολάσπες στη φιάλη. Με παλ χρώμα, όμορφες φυσαλίδες σε επίμονο αφρισμό και αρωματική φρεσκάδα βατόμουρου, ντομάτας, φράουλας, διαθέτει δυναμική παρουσία στο στόμα, φρεσκάδα και μακρύ τελείωμα.
Ακακίες Sparkling 2024 - Κυρ Γιάννη
Π.Ο.Π. Αμύνταιο / 14.80€
Εκλεκτό ροζέ αφρώδες παράγεται από Ξινόμαυρο με τη μέθοδο Cuve Close. Με παλ χρώμα, όμορφες φυσαλίδες και αρωματική φρεσκάδα βατόμουρου, ντομάτας και φράουλας. Δροσιστικό και γοητευτικό τελειώνει με τσαχπίνικα γλυκιά νότα.
Aprilis Sparkling Brut Rosé 2024 - Τσιλιλής Κτήμα Θεόπετρα
Ποικιλιακός οίνος / 14.63€
Ροζέ αφρώδες από το οινοποιείο στη σκιά των Μετεώρων και το σπάνιο χαρμάνι Ξινόμαυρο + Λημνιώνα (80% - 20%). Με ορεκτικό παλ χρώμα και εκφραστικό άρωμα που αποκαλύπτει ώριμη φράουλα, βατόμουρο και νότες λευκού πιπεριού. Το στόμα διαθέτει φινέτσα και νεύρο, παρά τα λίγα γραμμάρια σακχάρων. Και η ζωηρή οξύτητα συμβάλλει στο μεσογειακό του ταμπεραμέντο.
Collectionneuse 2023 - Κτήμα Ζην Ηδέως
Ποικιλιακός οίνος / 13.00€
Εκλεπτυσμένο ύφος και αρωματική ένταση που προτάσσει το εσπεριδοειδές συν το άγουρο κόκκινο φρούτο και φρεσκάδα της οξύτητας στην επίγευση σε αυτό το ροζέ αφρώδες blend Ξινόμαυρου (30%) με τη φινετσάτη τοπική ποικιλία της Πέλλας, Αμάσι ή Όψιμο Εδέσσης (30%). Από αμπελώνες σε Λουτράκι & Νερόμυλο, Αλμωπίας, Πέλλας.
L’Esprit Du Lac 2025 - Κυρ-Γιάννη
Π.Ο.Π. Αμύνταιο / 16.75€
Το Κτήμα Κυρ-Γιάννη είναι γνωστό για τα top ροζέ κρασιά του από το Αμύνταιο, όπως αυτό το εκλεκτό ροζέ Ξινόμαυρο από vieilles vignes, που εκμεταλλεύεται όλη την αρωματική παλέτα της ποικιλίας, με εκφραστική μύτη που ξεκινά από τα λουλούδια και φτάνει μέχρι τα κράνα και τα φραγκοστάφυλα. Εξίσου ζωντανό στόμα με πλούσιο σώμα και υπέροχο μάκρος.
Ακακίες 2025 - Κυρ-Γιάννη
Π.Ο.Π. Αμύνταιο / 9.90€
Ένα από τα πρώτα κρασιά που απέδειξαν τη ροζέ στόφα του Ξινόμαυρου. Πλούσιο και πιπεράτο, διαθέτει όλη τη δροσιστική οξύτητα, αλλά και τον πλούτο αρωμάτων άγριων φρούτων και ντομάτας της ποικιλίας.
Κτήμα Άλφα Rosé Single Vineyard Σκαντζόχοιρος 2025 - Κτήμα Άλφα
Π.Ο.Π. Αμύνταιο / 21.50€
Παλ φόρεμα και εντυπωσιακή μύτη: αποξηραμένα φρούτα και λουλούδια μπλέκουν με κράνα σε αυτό το ροζέ Ξινόμαυρο. Ακόμα πιο δυνατό το στόμα, συνδυάζει το στυλ λευκού με όγκο και δύναμη.
Arktos Xinomavro Rosé 2025, Arktos Eleveation Vineyards
Π.Ο.Π. Αμύνταιο / 16.00€
Νέα προσπάθεια και σειρά κρασιών από τον Αρτέμη Καραμολέγκο και το γνωστό οινοποιείο της Σαντορίνης, αυτή τη φορά στο ορεινό Αμύνταιο. Το ροζέ Arktos διαθέτει τη ροζέ στόφα του Ξινόμαυρου. Κομψό και πιπεράτο, διαθέτει ζωντανό στόμα, όλη τη δροσιστική οξύτητα, αλλά και τον πλούτο αρωμάτων άγριων φρούτων και ντομάτας της ποικιλίας.
Evil Eye Rosé 2024 - Nico Lazaridi
Π.Ο.Π. Αμύνταιο / 23.95€
Η Nico Lazaridi έχει εξελιχθεί σε master των ροζέ κρασιών και το σοφιστικέ Evil Eye -το οποίο πλέον παράγεται από αμπελοτεμάχια του Αμυνταίου και ωριμάζει 5 μήνες με τις φίνες οινολάσπες του- το αποδεικνύει περίτρανα. Με σομόν φόρεμα, εκφραστικό άρωμα λουλουδιών, εσπεριδοειδών και τη γνωστή βοτανικότητα της ποικιλίας. Στο στόμα διαθέτει κρεμώδες νεύρο και αυστηρό -πλην παντοδύναμο- χαρακτήρα.
Dianthos 2025 - Μπουτάρη Οινοποιεία
Π.Γ.Ε. Ημαθία / 14.38€
Σοβαρό ροζέ Ξινόμαυρο με ανοιχτόχρωμη εμφάνιση και θελκτικές νότες βατόμουρου, φράουλας, λεμονιού στη μύτη. Το στόμα διαθέτει όγκο και αυστηρότητα.
Si-La-Vie Gris de Noir 2023 – Οινοποιία Αίδαρίνη
Π.Γ.Ε. Πλαγιές Πάικου / 17.00€
Ελκυστικό, ώριμο ροζέ από αμπελώνες στη Γουμένισσα. Οι 8 μήνες παραμονής σε δρύινο βαρέλι (για το 30%) προσδίδουν αρωματική πολυπλοκότητα και πικάντικη επίγευση.
Ροζέ Ξινόμαυρο 2025 - Κτήμα Αρβανιτίδη
Π.Γ.Ε. Θεσσαλονίκη / 13.00€
Single Vineyard ροζέ Ξινόμαυρο από τον Ασκό Θεσσαλονίκης. Ζωηρό σομόν χρώμα, πεντακάθαρη μύτη που αναδύει ρόδι, φράουλα, βύσσινο, γεύση με την τυπική φρεσκάδα του σταφυλιού, ορυκτή αίσθηση και μάκρος συνθέτουν την προσωπικότητα ενός μοντέρνου, γαστρονομικού ροζέ.
Ξινόμαυρο 2025 - Κτήμα Γεροβασιλείου
Π.Γ.Ε. Θεσσαλονίκη / 16.50€
Ορεκτικό σομόν φόρεμα και άρωμα κόκκινων φρούτων, βοτάνων και εσπεριδοειδών για το ροζέ Ξινόμαυρο από το Κτήμα Γεροβασιλείου στην Επανομή. Όλο φρεσκάδα, με επιπλέον εφόδια τη δροσιστική οξύτητα και τον ορυκτό χαρακτήρα στην επίγευση.
Κτήμα Θεόπετρα Ροζέ Ξινόμαυρο 2025 - Κ. Τσιλιλής
Π.Γ.Ε. Μετέωρα / 17.10€
100% Ξινόμαυρο για αυτό το αχνορόδινο ροζέ από τα Μετέωρα. Εκφραστικό άρωμα κόκκινων φρούτων στη μύτη. Στο στόμα, θα χαρείτε την αίσθηση φρεσκάδας, την ευωδιά και το μακρύ τελείωμα.
Ροζέ 2025, Κτήμα Φουντή
Π.Γ.Ε. Ημαθία / 11.50€
Ημίξηρο Ξινόμαυρο από το γνωστό κτήμα της Νάουσας. Ορεκτικό χρώμα και έντονο κόκκινο φρούτο. Στο στόμα, θα χαρείτε την αίσθηση φρεσκάδας, την ευωδιά και τη γλυκύτητα που κολακεύει τον ουρανίσκο.
Απλά Rosé 2025 - Oenops Wines
Ποικιλιακός οίνος / 14.40€
Ένα υπέροχο blend: 50% Ξινόμαυρο από Νάουσα & Αμύνταιο + 20% Λημνιώνα από Θεσσαλία + 30% Μαυρούδι από Δράμα & Σέρρες. Γεμάτο φρέσκα και ξερά κόκκινα φρούτα είναι αυστηρό, ισορροπημένο, συνδυάζει όγκο, δύναμη και κρεμώδες τελείωμα σε ένα φίνο σύνολο.
Bostani Rosé 2025 - Amoenos Vineyards
Π.Γ.Ε. Φλώρινα / 10.00€
Ελκυστικό ροζέ από αμπελώνες του Αμυνταίου. Ανοικτόχρωμο, προσφέρει ωραίο μάκρος και ζωντάνια, πλούσιο σώμα και άρωμα φραγκοστάφυλου, καραμέλας αλλά και καρπουζιού. Ωραιότατη και η πικάντικη επίγευση που κολακεύει τον ουρανίσκο.
Το Μαύρο Πρόβατο Ροζέ 2025 - Nico Lazaridi
Π.Γ.Ε. Μακεδονία / 15.15€
Άγουρο φραγκοστάφυλο, αχλάδια και αρμπαρόριζα μπλέκουν με την τσιχλόφουσκα σε αυτό το αχνορόδινο ροζέ από Ξινόμαυρο και Syrah (60% - 40%). Ακόμα πιο δυνατό το στόμα, διαθέτει όγκο, αυστηρότητα και γεύση δροσιστική, που δεν χάνει στιγμή το νεύρο της.
Μούσα 2024 - Οινοποιείο Νιβουρλή
Π.Γ.Ε. Πέλλα / 11.50€
Ροζέ με φωτεινό χρώμα και εκφραστικά αρώματα κόκκινων φρούτων στη μύτη. Το στόμα διαθέτει όγκο και αυστηρότητα. Με ποικιλιακή σύνθεση: 50% Ξινόμαυρο + 50% Syrah από την Αλμωπία.
Μιας Πεταλούδας Τίναγμα 2025 - Κτήμα Βογιατζή
Π.Γ.Ε. Μακεδονία / 10.00€
Ξινόμαυρο, Μοσχόμαυρο και Τσαπουρνάκος (60% - 30% - 10%) από τον Βελβεντό. δημιουργούν ένα θαυμάσιο, απολύτως ορεκτικό, φωτεινό ροζέ, με τη μύτη να παραπέμπει ευθέως στην ώριμη φράουλα και ευχάριστο όγκο στη γεύση.
Suffragette 2024 – Κτήμα Ζην Ηδέως
Ποικιλιακός οίνος / 15.00€
Αυτό το σπάνιο χαρμάνι Ξινόμαυρου από την Αλμωπία Πέλλας και της τοπικής λευκής ποικιλίας Αμάσσι (30% - 70%) μετά από λίγες ώρες εκχύλισης δίνουν ένα ανοιχτό σομόν χρώμα και χαρακτηριστική μύτη που αναδύει αρωματικά βότανα, φραγκοστάφυλο και λουκούμι. Γεύση ελαφριά, δροσιστική με ευχάριστη οξύτητα και υπέροχο μάκρος.
Angel 2024 - 3 Γενιές
Ποικιλιακός οίνος / 11.00€
Εκλεπτυσμένο ύφος και αρωματική ένταση που προτάσσει το εσπεριδοειδές + το άγουρο κόκκινο φρούτο και φρεσκάδα της οξύτητας στην επίγευση σε αυτό το ελκυστικό ροζέ από την Αλμωπία Πέλλας. Χαρμάνι 40% Syrah, 30% Gewürztraminer, 30% Ξινόμαυρο.
Γένεσις 2025 - Οινοποιείο Κεχρής
Π.Γ.Ε. Μακεδονία / 8.50€
Άγουρο φραγκοστάφυλο, αχλάδια και αρμπαρόριζα μπλέκουν με την τσιχλόφουσκα και το τριαντάφυλλο σε αυτό το αχνορόδινο ροζέ από Ξινόμαυρο και Gewürztraminer (85%, 15%). Το στόμα, ευχάριστα ελαφρύ, διαθέτει φινέτσα και ευχάριστη γλύκα στην επίγευση.
Bizarre 2025 - 3 Γενιές
Ποικιλιακός οίνος / 10.00€
Η δεύτερη ροζέ ετικέτα του οινοποιείου της Αλμωπίας είναι ένα ημίγλυκο χαρμάνι: Αμμάσι, Gewürztraminer, Ξινόμαυρο (45% - 40% - 15%) που εκμεταλλεύεται την αρωματική παλέτα και των τριών ποικιλιών. Η μύτη προτάσσει το ώριμο κόκκινο φρούτο δίπλα σε βοτανικές και πικάντικες νότες. Και στη γεύση, το ζωντανό στόμα ισορροπεί τα ανάγοντα σάκχαρα.
Ρόζα 2024 - Οινοποιείο Κεχρής
Ονομασία κατά παράδοση / 12.80€
Η οικογένεια Κεχρή αναβιώνει την παράδοση της ρετσίνας σε κάθε της μορφή. Εδώ επιστρατεύτηκε 100% Ξινόμαυρο από τη Γουμένισσα και 6μηνη ωρίμανση σε δρύινο βαρέλι, για τη δημιουργία ενός ωραιότατου ζωηρόχρωμου ροζέ, με άγουρα φραγκοστάφυλα, μαστίχα και καπνός να δημιουργούν την αρωματική αντίστιξη. Ένταση στο στόμα και πικάντικο τελείωμα.
