Στην πρόσφατη συνάντηση του Wine Club THESSALONIKI’96 διερευνήσαμε τις -ομολογουμένως εξαιρετικές- ξηρές εκφράσεις της γνωστής ερυθρής ποικιλίας, δοκιμάζοντας, τυφλά όπως πάντα, αντιπροσωπευτικές ετικέτες. Διαβάστε τις περιγραφές τους.
Laura Nera 2023 Αχαιών Οινοποιητική
Και μια φρέσκια εκδοχή της Μαυροδάφνης από την οικογενειακή οινοποιία της Αχαΐας που εστιάζει τη δραστηριότητά της στις γηγενείς ποικιλίες της ορεινής Αιγιαλείας. Βαθύχρωμο, μαλακό και φρουτώδες ερυθρό, με καλή οξύτητα και μεταξένιες τανίνες που συμβάλλουν στο μακρύ τελείωμα. 10.50€
Τσιγκέλω 2023 Rouvalis
Η Θεοδώρα Ρούβαλη, δεύτερη γενιά του οινοποιείου της Ορεινής Αιγιαλείας, προτείνει μια ξηρή έκφραση του ποιοτικότερου κλώνου της Μαυροδάφνης, που αποκαλείται Τσιγκέλω. Το κρασί διακρίνεται για την εκφραστικότητα μαύρης σταφίδας, τη φρεσκάδα, το πυκνό μαύρο φρούτο και τις δυναμικές, καλά δουλεμένες τανίνες. 18.60€
Nouvelle Epoque Μ_ΥΡ_Δ_ΦΝΗ 2022 Ορεάλιος Γη
Μια εξαιρετική έκφραση ξηρής Μαυροδάφνης από την Κεφαλονιά και τον δραστήριο συνεταιρισμό των αμπελουργών του νησιού. Με υπέροχη φρεσκάδα και χυμώδη γεύση που εξισορροπεί τη χαρακτηριστική φυτικότητα της δάφνης και του ευκαλύπτου. Η αίσθηση του στόματος είναι πλούσια, απαλή και μακράς διάρκειας. 14.90€
Madame H 2022 Κτήμα Χαριτάτου
Οι Χαριτάτοι -δηλαδή τα αδέλφια Ιωάννα, Χαρίτος και Κωνσταντίνος- από τον βιολογικής καλλιέργειας αμπελώνα του πανέμορφου οικογενειακού κτήματός τους στην Κεφαλονιά, μας προτείνουν μια γοητευτική ξηρή Μαυροδάφνη. Με τυπική παρουσία δαμάσκηνων, κερασιών, σταφίδας και δάφνης, νότες μπαχαρικών και φύλλων καπνού. Οξύτητα, τανίνες και φρεσκάδα συνθέτουν ένα απολαυστικό σύνολο. 19.10€
Lexis “M” 2021 Οινοποιείο Ζαχαριά
Single vineyard ξηρή Μαυροδάφνη από τη σειρά μονοποικιλακών κρασιών του Νεμεάτικου οινοποιείου. Μαρμελάδα κασίς, βότανα και σοκολάτα μαζί με δροσερό φρούτο σε ένα πολύπλοκο μπουκέτο, που όσο περνά η ώρα εξελίσσεται. Στιβαρές τανίνες και πυκνή, πλην φίνα, η δομή. 21.40€
Monambeles 2021 Sclavos Wines
Μια ξηρή Μαυροδάφνη από τον μάστορα της ποικιλίας Ευρυβιάδη Σκλάβο. Με ένταση, συμπύκνωση και φοβερό αρωματικό προφίλ: μαρμελάδα δαμάσκηνο, πιπέρια, αποξηραμένη σταφίδα και δάφνη τυλιγμένα απαλά με τον μανδύα του φρεσκοκατεργασμένου δέρματος. Το στόμα διαθέτει ισχυρότατη δομή αλλά και άγριες τανίνες. 34.20€
Eclipse 2020 Gentilini
Έντονη προσωπικότητα με χρώμα… μαύρο και τόνους μαύρων μούρων και σταφίδας στη μύτη. Στιβαρές, πλην ποιοτικές, οι τανίνες, ωραία η οξύτητα, πλούτος και bitter επίγευση στο στόμα. Αυτή η δυναμική Κεφαλονίτικη ξηρή Μαυροδάφνη οφείλει το όνομά της στην έκλειψη Σελήνης που έλαβε χώρα κατά τη διάρκεια του πρώτου τρύγου της. 24.20€
Μορφέας 2020, Αμπελώνες Αντωνόπουλου
Μια σκουρόχρωμη και στιβαρή ξηρή Μαυροδάφνη από την Αχαΐα. Με δυνατό άρωμα μικρών κόκκινων φρούτων και καπνού, πιπέρια, σωστό φόντο βανίλιας, υψηλή οξύτητα και ζωηρές τανίνες. Άγρια γοητεία. 34.10€
Daphne Nera 2017 Κτήμα Μερκούρη
Ένα υπέροχο δείγμα ξηρής Μαυροδάφνης από το κουκλίστικο κτήμα και την οικογένεια Κανελλακόπουλου. Σκούρο χρώμα, με πυκνό μπουκέτο που ανοίγει κι αφήνει να ξεχύνονται δαμάσκηνα, μούρα, σταφίδες, αλλά και μπαχαρικά, καπνός. Πυκνή η γεύση, πολύ μακριά και πολυεπίπεδη η αρωματική επίγευση. 21.10€
