Γαστρονομικά δείπνα

Τετάρτη 4 Οκτωβρίου 2023
Ambrosia restaurant
Hyatt Regency Thessaloniki

Αφιερώνουμε το επόμενο δείπνο μας στο φθινόπωρο -που πολύ αγαπάμε-
και τις νόστιμες γεύσεις του.

Ο πολυβραβευμένος Executive Chef του Hyatt Regency Thessaloniki
Απόστολος Αλτάνης
δημιουργεί ένα λαχταριστό μενού
βασισμένο στα υλικά που αυτή την όμορφη εποχή αφθονούν,
δηλαδή στην κολοκύθα, τα μανιτάρια, τα φρούτα: αχλάδια, μήλα, ρόδια
και τους ξηρούς καρπούς: κάστανα, φουντούκια…

Εκλεκτά, προσεκτικά επιλεγμένα κρασιά από τον ελληνικό αμπελώνα
θα συνοδεύσουν τα πιάτα.

Menu

Γιουβαρλάκια θαλασσινών με κολοκύθα
πιπερόριζα & ακροκώλιο Ευρυτανίας
Επιλέξτε ανάμεσα στα κρασιά:
Eruption 2022, Noema Winery (ΠΟΠ Αμύνταιο / Ξινόμαυρο)
Κλέφτρα Κίσσα 2022, Κτήμα Κοκοτού (Ποικιλιακός Οίνος / Merlot, Cabernet Sauvignon)

****

Βαλεριάνα με ποικιλία μανιταριών
κροκέτες παλιωμένης γραβιέρας με τρούφα & dressing μήλου
Επιλέξτε ανάμεσα στα κρασιά:
Emphasis Chardonnay 2022, Κτήμα Παυλίδη (ΠΓΕ Δράμα / Chardonnay)
Rawditis 2022, Oenops Wines (ΠΓΕ Δράμα / Ροδίτης)

****

Σορμπέ ροδιού με πορτοκάλι & τσίπουρο

****

Σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι
ριζότο παντζαριού, κεφαλοτύρι
Επιλέξτε ανάμεσα στα κρασιά:
Ammos Terra Leone 2021, Κτήμα Παλυβού (ΠΟΠ Νεμέα / Αγιωργίτικο)
Ξινόμαυρο 2019, Κτήμα Αρβανιτίδη (ΠΓΕ Θεσσαλονίκη / Ξινόμαυρο)

****

Σοκολατόπιτα
υφές σοκολάτας, κάστανο

………………………………………………………………………………………

Το μενού επιμελήθηκε και ετοίμασε ο executive chef του Hyatt Regency Thessaloniki
Απόστολος Αλτάνης

Ώρα προσέλευσης: 20:45 - 21.00
Ώρα έναρξης: 21.00
Κόστος συμμετοχής κατ' άτομο: 54€

Για κρατήσεις επικοινωνήστε με το εστιατόριο Ambrosia, τηλ. 2310 401295
Hyatt Regency Thessaloniki