Σοφιστικέ, δυναμικό και απόλυτα αποπλανητικό. Δίνει κρασιά που, παρά την αρσενική τους δύναμη, διαθέτουν χάρη. Κρασιά που, όταν φτάσουν στα καλύτερά τους, ξεχειλίζουν γοητευτικά, αισθησιακά αρώματα. Γι’ αυτό και έχουν φανατικούς φίλους.
Ως γνωστόν, το Ξινόμαυρο, με την υψηλή οξύτητα και τις αυστηρές τανίνες, μπορεί στη νεότητά του να είναι ανένδοτα τεταμένο και άγουρο. Άγριο και επιθετικό μέσα στη δύναμή του. Με τον χρόνο όμως, με την ηλικία και την επιμονή, μαλακώνει. Αποκτά αρωματική πολυπλοκότητα και μοναδική γοητεία. Αν προσθέσουμε και τη μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης, αντιλαμβανόμαστε γιατί οι αλλοδαποί οινοδημοσιογράφοι το συγκρίνουν με ποικιλίες ντίβες όπως το Pinot Noir και το Nebbiolo.
Την Τετάρτη 21 Νοεμβρίου 2018, στις 20.00, στην επόμενη συνάντηση του Wine Club THESSALONIKI ’96, με θέμα «
Μονοποικιλιακά Ξινόμαυρα», θα εξετάσουμε ιδιαιτερότητες κλώνων, καλλιεργητικές τεχνικές & μεθόδους οινοποίησης, κλασικές και νέες ζώνες καλλιέργειας, προνομιούχα αμπελοτόπια & νέες γεύσεις.
Και, βεβαίως, όπως πάντα, με οδηγό την χημικό-οινολόγο-δημοσιογράφο οίνου Μαρία Νέτσικα, θα ξεκινήσουμε με την εμπεριστατωμένη εισήγηση και θα συνεχίσουμε με την τυφλή γευστική δοκιμή μονοποικιλιακών κρασιών από το εκλεκτό σταφύλι.
Μαζί μας θα έχουμε την ειδικό αμπελουργίας-οινολόγο
Χαρούλα Σπινθηροπούλου από την Αργατία.
Οι συναντήσεις του Wine Club THESSALONIKI’96 για τη σεζόν 2018 – 2019 θα πραγματοποιηθούν σε αίθουσες του The Met Hotel (26ης Οκτωβρίου 48, Θεσσαλονίκη).
Για να γίνετε μέλος του
Wine Club THESSALONIKI’96 , επικοινωνήστε μαζί μας στο 2310 888311 ή στο
info@wineplus.gr.
...............................................................................................................................................................................................................
Το Wine Club THESSALONIKI'96 είναι μια από τις παλαιότερες Λέσχες Φίλων του Κρασιού στην Ελλάδα.
Συνδυάζει την εμπειρία 20+ χρόνων λειτουργίας με τη σωστή οινική ενημέρωση-εκπαίδευση.
Οι δραστηριότητές μας περιλαμβάνουν 9 συναντήσεις ετησίως (Σεπτέμβριος – Μάιος, μία ανά μήνα). Διαβάστε το πρόγραμμα 2018 - 2019.
Το κόστος της ετήσιας συνδρομής είναι 100€.
Το κόστος παρακολούθησης μίας συνάντησης είναι 20€.
