ENG

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
05/07/2020

Ποιες είναι οι κύριες ποικιλίες σταφυλιών για την παραγωγή των ελληνικών ροζέ κρασιών;

Οι ποικιλίες που κυριαρχούν στην παραγωγή των ελληνικών ροζέ κρασιών.
Θα ξεκινήσουμε από τον βορρά και το Ξινόμαυρο. ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
21/06/2020

Η ροζέ οινοποίηση

Προετοιμαζόμαστε για τη 2nd Rosé Grand Tasting @Thessaloniki κάνοντας μια ‘επανάληψη’ στα βασικά.
Τα πρώτα στάδια της ροζέ ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
14/06/2020

Ξέρετε ποια είναι τα πιο πιθανά ελαττώματα των κρασιών;

Τα πιθανά ελαττώματα του κρασιού μπορούμε να τα χωρίσουμε σε δύο γενικές κατηγορίες:
o    τα ελαττώματα συγκεκριμένων ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
06/06/2020

Ξέρετε τι ονομάζουμε απολάσπωση, πως επιτυγχάνεται και σε τι αποσκοπεί;

Η απολάσπωση είναι η διαδικασία διαύγασης του γλεύκους, η οποία επιτυγχάνεται με ψύξη και κατακάθιση όλων των ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
01/06/2020

Ξέρετε τι ονομάζουμε αλκοολική ζύμωση; Ποια είναι τα χαρακτηριστικά των ζυμών της;

Αλκοολική ζύμωση είναι η διαδικασία μετατροπής του φρέσκου χυμού σταφυλιών (γλεύκους) σε κρασί. Αποτελώντας τη ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
23/05/2020

Ξέρετε τι είναι η μικροοξυγόνωση;

Ως γνωστόν, το οξυγόνο θεωρείται ένας από τους σημαντικότερους εχθρούς του κρασιού. Παρόλα αυτά χρησιμοποιείται, ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
16/05/2020

Ξέρετε τι είναι η skin contact;

Για την παραγωγή λευκών κρασιών, σε γενικές γραμμές, επιδιώκεται ο διαχωρισμός των φλοιών από τον χυμό. Κι αυτό ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
11/05/2020

Ενδυναμωμένα κρασιά

Η κατηγορία των ενδυναμωμένων περιλαμβάνει κρασιά που ο αλκοολικός τους βαθμός ξεπερνά τους 15 αλκοολικούς βαθμούς. ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
02/04/2020

WP Wine Quiz – Απρίλιος 2020

Τσεκάρετε τις οινικές σας γνώσεις στο καινούργιο Wine Plus Wine Quiz.

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
28/03/2020

Τι μας λέει το χρώμα του ερυθρού κρασιού;

Σερβίρουμε το κρασί στο κολονάτο ποτήρι. Το πιάνουμε κομψά από το λεπτεπίλεπτο μίσχο του και το γέρνουμε απαλά, ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
21/03/2020

Ξέρετε τι είναι τα κρασιά Pet-nat;

Η μέθοδος Pétillant-naturel (natural sparkling) είναι ένας γενικός όρος που περιγράφει τη διαδικασία παραγωγής αφρώδους οίνου, ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
19/03/2020

Ρετσίνα, μια vera Ελληνίς!

Η ρετσίνα είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής λαϊκής κουλτούρας και δικαίως ονομάζεται βάσει της κοινοτικής ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
15/03/2020

Τι είναι η προζυμωτική κρυοεκχύλιση στην ερυθρή οινοποίηση;

Με αυτήν την τεχνική -η οποία ονομάζεται προζυμωτική γιατί προηγείται της αλκοολικής ζύμωσης- ο σταφυλοπολτός ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
23/02/2020

Τι είναι ο Βοτρύτης;

Ο Βοτρύτης είναι και μία ασθένεια του αμπελιού που οφείλεται στον μύκητα botrytis cinerea. Σε συνθήκες μεγάλης υγρασίας ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
17/02/2020

Οι ορεινοί αμπελώνες της Ελλάδας

Αμύνταιο, Μέτσοβο, Ζίτσα, Κρανιά, Αιγιάλεια, Μαντίνεια, Ασπρόκαμπος Νεμέας…
Σκαρφαλωμένοι με άνεση σε πλαγιές ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
27/01/2020

Το κλάδεμα του αμπελιού

Στα τέλη Ιανουαρίου με αρχές Φεβρουαρίου ξεκινά η πρώτη -για τη νέα χρόνια- και πολύ σημαντική εργασία στα αμπέλια, ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
16/12/2019

Φιάλες για μεγάλα παιγνίδια

Οι μεγάλες φιάλες έκαναν την πρώτη τους εμφάνιση πριν από δύο χιλιάδες περίπου χρόνια, όταν οι Ρωμαίοι ανακάλυψαν ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
16/09/2019

Έδαφος & κρασί

Το έδαφος του αμπελώνα είναι ένας από τους σημαντικούς παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη των φυτών.
Επηρεάζει, ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
15/07/2019

Όσα θέλετε να μάθετε για τον φελλό

Ο φελλός είναι ένα εξαιρετικό φυσικό προϊόν. Ελαφρύς, αδιαπέραστος από αέρια και υγρά, ελαστικός και εύκολα συμπιέσιμος. ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
08/07/2019

Γιατί οι φιάλες του κρασιού έχουν χωρητικότητα 750 ml;

Το περιεχόμενο των φιαλών του κρασιού τυποποιήθηκε στον 19ο αιώνα στα γνωστά 750 ml.
Από πού κι ως που όμως 750 ml; Γιατί ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
30/06/2019

Αρώματα λουλουδιών @κρασί

Τα αρώματα λουλουδιών που συνήθως συναντάμε στα κρασιά είναι:

Λευκά άνθη
Αρώματα λουλουδιών αμυγδαλιάς, ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
14/04/2019

Δεξαμενές αυγά

Τα τελευταία χρόνια στις επισκέψεις μας σε οινοποιεία στη Γαλλία, κυρίως στο Bordeaux και τη Καμπανία, αλλά και στην ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
31/03/2019

Wine Plus Rosé Wine Quiz

Απαντήστε σωστά στις ερωτήσεις του WP Rosé Wine Quiz και διεκδικήστε φιάλες κρασιών
Στείλτε τις απαντήσεις σας στο ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
30/03/2019

Τι είναι η Γεύση του φωτός (Goût de lumière);

Ξέρετε ότι το φως έχει γεύση;
Goût de lumière την ονομάζουν οι Γάλλοι και τη συναντάμε, συνήθως, στα λευκά κρασιά και ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
30/03/2019

Τι εξυπηρετεί η κοιλότητα στη βάση των φιαλών του κρασιού;

Αυτή η κοιλότητα, που οι Γάλλοι αποκαλούν piqûre, διασφαλίζει τη σταθερότητα της φιάλης, για να μην ταλαντεύεται ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
18/02/2019

Τα αρώματα του κρασιού

Τι είναι τα αρώματα του κρασιού;
Τα ερεθίσματα που μπορεί να συλλέξει η μύτη από το κρασί είναι πάρα πολλά. Για ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
03/02/2019

Ο ρόλος του δρύινου βαρελιού στη ζωή του κρασιού

Ο κύριος ρόλος του βαρελιού είναι διπλός:
- «δίνει» στο κρασί αρώματα και γευστικά χαρακτηριστικά του ξύλου ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
19/11/2018

Wine Plus Wine Quiz - Νοε. 2018

Απαντήστε σωστά στις ερωτήσεις του WP Wine Quiz και διεκδικήστε φιάλες κρασιών!
Στείλτε τις απαντήσεις σας στα info@wineplus.gr, ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
06/10/2018

Wine Plus Wine Quiz - Οκτ. 2018

Τσεκάρετε τις οινικές σας γνώσεις στο καινούργιο Wine Plus Wine Quiz 2.
Εάν απαντήσετε σωστά σε λιγότερες από 5 ερωτήσεις, ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
17/09/2018

Ποιοι είναι οι εχθροί του αμπελιού;

Έντομα και ζώα μπορούν να προκαλέσουν σημαντικά προβλήματα σε αμπελώνες. Επιπλέον, υπάρχουν αρκετές οικογένειες ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
09/09/2018

Wine Plus Wine Quiz

Τσεκάρετε τις οινικές σας γνώσεις στο Wine Plus Wine Quiz.
Για να τσεκάρετε το σκορ σας, κοιτάξτε στο κάτω μέρος της σελίδας ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
25/08/2018

Πότε επιστρέφω τη φιάλη στο εστιατόριο;

Η πρόοδος που έχει σημειωθεί τις τελευταίες δεκαετίες στην οινολογική έρευνα αλλά και η εφαρμογή των συμπερασμάτων ...

Τι - που - πως
Μαθαίνω το κρασί
20/05/2018

Μεταλλικότητα


Τα τελευταία χρόνια συναντάμε αρκετά συχνά σε σημειώσεις γευστικής δοκιμής, που αφορούν κυρίως στα λευκά κρασιά, ...