ENG

Αρμονία κρασιού
& φαγητού

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
22/08/2021

Ποιο κρασί για την καρμπονάρα μου;

Αχ, τα ζυμαρικά! Η θέα και μόνο μιας αχνιστής μακαρονάδας είναι ικανή να θέσει σε λειτουργία τους σιελογόνους αδένες ...

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
28/06/2021

Όστρακα, θαλασσινά, ψάρια + κρασί

Θεία τροφή. Νόστιμη, ελαφριά, διαιτητική, απολύτως ταιριαστή με το καλοκαίρι. Και με το κρασί!

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
20/06/2021

Καλοκαιρινά λαχανικά και κρασί

Tα λαδερά λαχανικά συνοδεύονται εξαιρετικά με λευκά κρασιά με έντονη οξύτητα που θα ελαφρύνουν τη λιπαρότητα ...

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
13/06/2021

Φρούτα καλοκαιρινά και κρασί

Τα καλοκαιρινά φρούτα, κάτω από την ανελέητη καλοκαιρινή φωτοχυσία, δίνουν φαντασμαγορία στο χρωματικό όργιο ...

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
19/04/2021

Λαχανικά & κρασί

Η πρότασή μας είναι να στραφούμε στα λαχταριστά φρέσκα λαχανικά που αφθονούν την άνοιξη και το καλοκαίρι. Και ...

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
25/03/2021

Ποιο κρασί για τον μπακαλιάρο με σκορδαλιά;

Την 25η Μαρτίου, χάριν της μεγάλης διπλής γιορτής του ορθόδοξου Ελληνισμού, παραδοσιακά, σπάμε για μια μέρα τη νηστεία ...

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
28/02/2021

Ψητά κρέατα και κρασί

Xρηστικό ανάγνωσμα για τους φανατικούς κρεατοφάγους. Πριν στρωθείτε μπροστά στις πιατέλες της Τσικνοπέμπτης ...

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
25/01/2021

Με τι κρασί ταιριάζει η κάθε σάλτσα;

Για τη σάλτσα σαμπάνιας προτείνουμε λευκά κρασιά με καλή οξύτητα και σώμα που θα αντιμετωπίσει τη λιπαρότητα ...

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
13/12/2020

Χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα

Μελομακάρονα + Gewürztraminer, Μοσχάτο
Κουραμπιέδες βουτύρου + αφρώδες Μοσχοφίλερο ή Μοσχάτο
Βασιλόπιτα + αφρώδες ...

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
12/12/2020

Το Χριστουγεννιάτικο χοιρινό


Χοιρινή τηγανιά + Σαντορίνη, Ρομπόλα, Ντεμπίνα
Η έντονη και η λιπαρή γεύση μιας τηγανιάς ηρεμεί δίπλα σε ένα ...

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
12/12/2020

Τα πουλερικά της γιορτής

Γαλοπούλα + Chardonnay
Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά και κάστανα + Αγιωργίτικο, Merlot, Syrah μέτριου σώματος
Γαλοπούλα γεμιστή ...

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
22/11/2020

Σοκολάτα και αλκοόλ

Ο βασικός κανόνας αρμονίας εδέσματος και κρασιού στηρίζεται στις λέξεις ομοιότητα  και συμπληρωματικότητα των ...

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
29/06/2020

Αρμονία ροζέ κρασιών και εδεσμάτων

Τα ροζέ κρασιά είναι τα απόλυτα γευστικά passe partout. Οι πλέον ευέλικτοι παρτενέρ, διότι συνδυάζονται τέλεια, πρώτα ...

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
10/04/2020

Πασχαλινά εδέσματα και κρασιά

Μεγάλη Εβδομάδα, πλέον. Καιρός να κάνουμε ένα διάλειμμα από τον τρόμο της επιδημίας και να ασχοληθούμε με το τραπέζι ...

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
08/04/2020

Δύσκολες σχέσεις: Φαγητά-παγίδες του κρασιού

Τι κρασί θα πιείτε με τις αγκινάρες, το τζατζίκι, τις σαρδέλες;
Υπάρχουν, όντως, κάποια μαγειρικά υλικά και τρόφιμα ...

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
06/04/2020

Θαλασσινά και κρασί

Το πάντρεμα του κρασιού με τα εδέσματα, όμοια με οποιονδήποτε γάμο, μπορεί να στηρίζεται στον έρωτα, στη λογική, ...

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
01/03/2020

Όσπρια και κρασί

Όσπρια σούπα: Απολαύστε μια παχύρρευστη, βελούδινη και αρωματική φασολάδα, φακή ή ρεβιθάδα μ’ ένα ποτήρι φρέσκου ...

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
19/01/2020

Τα αφρώδη κρασιά στο τραπέζι

Όλα τα αφρώδη κρασιά σερβίρονται δροσερά. Ανάλογα με την ηλικία και τον πλούτο της γεύσης τους μπορούν να σερβιριστούν ...

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
21/10/2019

Η αρμονία κρασιών και εδεσμάτων

Τι σημαίνει γευστική αρμονία;
Είναι φανερό πως θέλουμε να περιγράψουμε τη δημιουργία ενός γευστικού συνόλου ...

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
27/04/2019

Κρασιά για το Πασχαλινό τραπέζι

Αναμένοντας τον θρίαμβο της άνοιξης, που θα κορυφωθεί στο τραπέζι της Λαμπρής, σας έχουμε  προτάσεις για τα κρασιά... ...

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
22/04/2019

Αρωματικά φυτά & κρασί

Αν έχετε υποκύψει στη γοητεία των αρωματικών φυτών και τα χρησιμοποιείτε συχνά στην κουζίνα σας, ίσως να έχετε ...

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
19/08/2018

Ελληνικές πίτες + κρασιά

Οι πίτες, το πιο χαρακτηριστικό παράδειγμα λαϊκής διατροφικής παράδοσης, εκφράζουν με ακρίβεια το ελληνικό γαστρονομικό ...

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
16/07/2018

Ελληνικά γλυκά κρασιά + εδέσματα

Απίστευτο εύρος στην χρωματική παλέτα. Μαγευτικός πλούτος αρωμάτων. Και βελούδινη γλύκα. Κυρίες και κύριοι, υποκλινόμαστε ...

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
25/06/2018

Ψάρια και κρασί

Μακριά σαν λεπίδια γυαλιστερά σκουμπριά, σταχτιοί κολιοί, ριγωτοί σαργοί, ασημόλευκα λυθρίνια, τεράστιες παλαμίδες ...

Αρμονία κρασιού
& φαγητού
10/04/2018

Το τέλειο τυρί για το αγαπημένο σας κρασί

Σαμπάνια + parmigiano Reggiano
Ασύρτικο + χλωρό Σαντορίνης, μανούρα Σίφνου, λαδοτύρι Λέσβου
Ρομπόλα + πρέντζα Κεφαλονιάς, ...