Μεγάλη Εβδομάδα, πλέον. Καιρός να κάνουμε ένα διάλειμμα από τον τρόμο της επιδημίας και να ασχοληθούμε με το τραπέζι ...
Δύσκολες σχέσεις: Φαγητά-παγίδες του κρασιού
Τι κρασί θα πιείτε με τις αγκινάρες, το τζατζίκι, τις σαρδέλες;
Υπάρχουν, όντως, κάποια μαγειρικά υλικά και τρόφιμα ...
Το πάντρεμα του κρασιού με τα εδέσματα, όμοια με οποιονδήποτε γάμο, μπορεί να στηρίζεται στον έρωτα, στη λογική, ...
Όσπρια σούπα: Απολαύστε μια παχύρρευστη, βελούδινη και αρωματική φασολάδα, φακή ή ρεβιθάδα μ’ ένα ποτήρι φρέσκου ...
Όλα τα αφρώδη κρασιά σερβίρονται δροσερά. Ανάλογα με την ηλικία και τον πλούτο της γεύσης τους μπορούν να σερβιριστούν ...
Χοιρινή τηγανιά + Σαντορίνη, Ρομπόλα, Ντεμπίνα
Η έντονη και η λιπαρή γεύση μιας τηγανιάς ηρεμεί δίπλα σε ένα ...
Μελομακάρονα + Gewürztraminer, Μοσχάτο
Κουραμπιέδες βουτύρου + αφρώδες Μοσχοφίλερο ή Μοσχάτο
Βασιλόπιτα + αφρώδες ...
Γαλοπούλα + Chardonnay
Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά και κάστανα + Αγιωργίτικο, Merlot, Syrah μέτριου σώματος
Γαλοπούλα γεμιστή ...
Η αρμονία κρασιών και εδεσμάτων
Τι σημαίνει γευστική αρμονία;
Είναι φανερό πως θέλουμε να περιγράψουμε τη δημιουργία ενός γευστικού συνόλου ...
Η πρότασή μας είναι να στραφούμε στα λαχταριστά φρέσκα λαχανικά που αφθονούν την άνοιξη και το καλοκαίρι. Και ...
Κρασιά για το Πασχαλινό τραπέζι
Αναμένοντας τον θρίαμβο της άνοιξης, που θα κορυφωθεί στο τραπέζι της Λαμπρής, σας έχουμε προτάσεις για τα κρασιά... ...
Αν έχετε υποκύψει στη γοητεία των αρωματικών φυτών και τα χρησιμοποιείτε συχνά στην κουζίνα σας, ίσως να έχετε ...
Αρμονία ροζέ κρασιών και εδεσμάτων
Τα ροζέ κρασιά είναι τα απόλυτα γευστικά passe partout. Οι πλέον ευέλικτοι παρτενέρ, διότι συνδυάζονται τέλεια, πρώτα ...
Ευαγγελισμός = Μπακαλιάρος, σκορδαλιά + λευκό κρασί
Την 25η Μαρτίου, χάριν της μεγάλης διπλής γιορτής του ορθόδοξου Ελληνισμού, παραδοσιακά, σπάμε για μια μέρα τη νηστεία ...
Xρηστικό ανάγνωσμα για τους φανατικούς κρεατοφάγους. Πριν στρωθείτε μπροστά στις πιατέλες της Τσικνοπέμπτης ...
Οι πίτες, το πιο χαρακτηριστικό παράδειγμα λαϊκής διατροφικής παράδοσης, εκφράζουν με ακρίβεια το ελληνικό γαστρονομικό ...
Ελληνικά γλυκά κρασιά + εδέσματα
Απίστευτο εύρος στην χρωματική παλέτα. Μαγευτικός πλούτος αρωμάτων. Και βελούδινη γλύκα. Κυρίες και κύριοι, υποκλινόμαστε ...
Μακριά σαν λεπίδια γυαλιστερά σκουμπριά, σταχτιοί κολιοί, ριγωτοί σαργοί, ασημόλευκα λυθρίνια, τεράστιες παλαμίδες ...
Το τέλειο τυρί για το αγαπημένο σας κρασί
Σαμπάνια + parmigiano Reggiano
Ασύρτικο + χλωρό Σαντορίνης, μανούρα Σίφνου, λαδοτύρι Λέσβου
Ρομπόλα + πρέντζα Κεφαλονιάς, ...
