ENG
×
ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER
ΝΕΑ
Το Σαββατοκύριακο του Χάρτη κύλησε γεμάτο γευστικές δοκιμές, πλατιά χαμογέλα, ευχάριστες συναντήσεις, ενδιαφέρουσες ...
Δευτέρα 9 Δεκεμβρίου
Εστιατόριο Salonica, Makedonia Palace
Το Χριστουγεννιάτικο δείπνο μας, και φέτος, έχει την υπογραφή ...
Τετάρτη 18 Δεκεμβρίου
Το βασικό μας σεμινάριο θα σας αποκαλύψει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για να ξεκινήσετε ...
Ο Δεκέμβριος είναι -σχεδόν- εδώ. Και Δεκέμβριος ίσον Χριστούγεννα, Πρωτοχρονιά. Η Wine Plus στολίζει με γιορτινή χρυσόσκονη ...
Στην γιορτινή συνάντηση του Wine Club THESSALONIKI ’96 θα δοκιμάσουμε λευκά κρασιά με πολυπλοκότητα και βαθύχρωμα, σαρκώδη ...

Wine Plus magazine - No. 58 - Δεκέμβριος 2019

ΞΕΦΥΛΛΙΣΤΕ ΤΟ
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΝΕΑ
H 2η Rosé Grand Tasting @Thessaloniki θα φέρει και πάλι… την άνοιξη των ροζέ κρασιών στην πόλη!
hashtags: #rosegrandtasting #rgt
Η ζήτηση για αφρώδη κρασιά σταθερά αυξάνεται. Είναι η ταχύτερα αναπτυσσόμενη κατηγορία κρασιών της τελευταίας 25ετίας. ...
Πέμπτη 14 Νοεμβρίου 2019
Regency Casino Thessaloniki
Στο επόμενο δείπνο μας θα συνδυάσουμε τις ραφινάτες δημιουργίες του βραβευμένου ...
Τρίτη 12 Νοεμβρίου (20:30 – 22:30) @βιβλιοπωλείο ΙΑΝΟΣ, Σταδίου, Αθήνα
Οι εκδόσεις IANOS παρουσιάζουν το εμπλουτισμένο και ...
The Met Hotel, Θεσσαλονίκη
Την ταυτότητα των παραδοσιακών Κυπριακών αλλαντικών αποφάσισε να μας γνωρίσει το Εμπορικό ...
Πέμπτη 7 Νοεμβρίου (19:00 – 21:00) @βιβλιοπωλείο ΙΑΝΟΣ, Αριστοτέλους
Οι εκδόσεις IANOS παρουσιάζουν το εμπλουτισμένο και ...
Organic/βιοδυναμική/bio… Στο γενικό πλαίσιο του organic/biodymanic trend, τα bio προϊόντα, παγκοσμίως, αποτελούν μία από τις πιο γρήγορα ...
Τι σημαίνει γευστική αρμονία;
Είναι φανερό πως θέλουμε να περιγράψουμε τη δημιουργία ενός γευστικού συνόλου ...
Πέμπτη 17 Οκτωβρίου 2019
Hotel Nikopolis Thessaloniki
Αφιερώνουμε το επόμενο δείπνο μας στο φθινόπωρο -που πολύ αγαπάμε- και ...
Ατλαντικός, βουτιές όλο τον χρόνο, άμμος και surfers, μεγαλόπρεπα κτίρια και πεζόδρομοι, πράσινο παντού κι ένας ποταμός ...
Την Τετάρτη 25 Σεπτεμβρίου, στις 20.00, ξεκινάμε την 24η χρονιά του Wine Club THESSALONIKI’96. Και είναι μεγάλη η χαρά και την υπερηφάνεια ...

Aναθεωρημένο, εμπλουτισμένο και δίγλωσσο (ελληνικά – αγγλικά), κυκλοφόρησε το βιβλίο της Μαρίας Νέτσικα "Τα κρασιά ...
Συνεχίζουμε τις ανταποκρίσεις από τους τρύγους του 2019.
Το έδαφος του αμπελώνα είναι ένας από τους σημαντικούς παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη των φυτών.
Επηρεάζει, ...
Πέμπτη 12 Σεπτεμβρίου 2019
εστιατόριο Thria
Πράσινη πιπεριά, πεπόνι, φραγκοστάφυλο, grape fruit, λευκόσαρκο ροδάκινο, τάρτα ...
Συνεχίζουμε τις ανταποκρίσεις από τους τρύγους του 2019.
22 ροζέ κρασιά από τις ‘κλασικές’ Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache Rouge, Syrah, Cinsault, αλλά και τις πιο ‘εξωτικές’ Sangiovese, Nebbiolo, Tempranillo, ...
6 ανοιχτόχρωμα και ντελικάτα ροζέ Μοσχοφίλερα.
Κι αυτά συμμετείχαν στη Rosé Grand Tasting @Thessaloniki - 2019.
Gris De Nuit 2018 - Κτήμα ...
Συνεχίζουμε τις ανταποκρίσεις από τους τρύγους του 2019.
Ο Απόστολος Μούντριχας από το Κτήμα Αβαντίς στην Εύβοια ...
Με τις πρώτες εκτιμήσεις να μιλούν για μια «πολύ καλή χρονιά», σταυρώνοντας τα δάκτυλα... ξεκινούμε τις ανταποκρίσεις ...
12 ροζέ Αγιωργίτικα, μονοποιλικιακά και χαρμάνια, ξηρά και ημίξηρα, ήρεμα και αφρώδη
Οι σημερινές Ειδήσεις από τον κόσμο του κρασιού έρχονται από το Bordeaux.
Το Αμπελουργικό Συνδικάτο των AOC Bordeaux και ...
15 ροζέ Ξινόμαυρα από διαφορετικές αμπελουργικές ζώνες και διαφορετικά στυλ οινοποίησης μας… διηγούνται τους λόγους ...
Ο φελλός είναι ένα εξαιρετικό φυσικό προϊόν. Ελαφρύς, αδιαπέραστος από αέρια και υγρά, ελαστικός και εύκολα συμπιέσιμος. ...
To Eagles Palace διέθετε πάντα έναν διαφορετικό αέρα, για Χαλκιδική.
Το περιεχόμενο των φιαλών του κρασιού τυποποιήθηκε στον 19ο αιώνα στα γνωστά 750 ml.
Από πού κι ως που όμως 750 ml; Γιατί ...
Πέμπτη 4 Ιουλίου Sky Bar, The Met hotel
Στο τελευταίο δείπνο της σεζόν, ο executive chef του The Met Hotel Δημήτρης Τσανανάς θα μας παρουσιάσει ...
Μια ζωηρόχρωμη, πεντανόστιμη και δροσιστική μους από τον executive chef του Makedonia Palace Σωτήρη Ευαγγέλου.
Υλικά
για τη ...
Τα αρώματα λουλουδιών που συνήθως συναντάμε στα κρασιά είναι:

Λευκά άνθη
Αρώματα λουλουδιών αμυγδαλιάς, ...
Τι επισκέπτομαι, που τρώω, τι παρακολουθώ...
Ματιές στον κόσμο του κρασιού
23 έως 28 Ιουνίου 2019
Porto Palace Hotel & Conference Center, Θεσσαλονίκη www.giesco2019.gr
Που απολαμβάνουμε το κρασί μας;
Κομψά wine bars και bistrot στη Θεσσαλονίκη
Αναζητήστε το έντυπο Wine Plus magazine, δωρεάν, σε επιλεγμένα σημεία διανομής στην υπόλοιπη ελληνική επικράτεια.
Αναζητήστε το έντυπο Wine Plus magazine No. 57 - Summer 2019, δωρεάν, σε επιλεγμένα σημεία διανομής.
Αναζητήστε το έντυπο Wine Plus magazine No.57 - Summer 2019, δωρεάν, σε επιλεγμένα σημεία διανομής στην Αθήνα.
Σας προτείνουμε τίτλους που έχουν άμεση ή έμμεση σχέση με τα 'καθ’ ύλην' θέματά μας.
Απολαμβάνουμε την Ελλάδα μέσα από το φαγητό και το κρασί της!
Απολαμβάνουμε την Ελλάδα μέσα από το φαγητό και το κρασί της
Απολαμβάνουμε την Ελλάδα μέσα από το φαγητό και το κρασί της
από τον executive chef του Regency Casino Thessaloniki Απόστολο Αλτάνη
Μενού με πιάτα από Ελλάδα, Ιταλία, Γαλλία και Πορτογαλία…
Ο ταλαντούχος executive chef Σωτήρης Ευαγγέλου
θα μας αποκαλύψει ...
Ποια είναι τα αγαπημένα antipasti των Ιταλών; Πως φτιάχνουμε τo τέλειo ριζότο; Ποια είναι τα βασικά βήματα για τη δημιουργία ...
Οι ξένες γλώσσες της γαστρονομίας – Γαλλικά
Ξέρετε τι σημαίνει;
Σαββατοκύριακο 18 & 19 Μαΐου
Έφτασε και πάλι ο καιρός για την ανοιξιάτικη εκδήλωση των επισκέψιμων οινοποιείων.
Προγραμματίστε ...
Ξέρετε τι σημαίνει;
Black onion (μαύρο σκόρδο): Το μαύρο σκόρδο είναι παμπάλαια ιαπωνική επινόηση. Είναι σκόρδο ευγενώς ...
Η πρότασή μας είναι να στραφούμε στα λαχταριστά φρέσκα λαχανικά που αφθονούν την άνοιξη και το καλοκαίρι. Και βεβαίως, ...
Ο αναπληρωτής καθηγητής του Τμήματος Γεωπονίας του ΑΠΘ Στέφανος Κουνδουράς μας μιλά για το 21ο Συνέδριο της GiESCO, ...
Η ιταλική κουζίνα είναι σε γενικές γραμμές απλή και, όπως οι υπόλοιπες μεσογειακές, στηρίζεται στη χρήση των φρέσκων ...
Απρίλιος = Άνοιξη = θαλασσινά αεράκια στην πλώρη + βουκολικές εξοχές που μοσχοβολούν θυμάρι και συνοδεύονται από ...
Το βασικό μας σεμινάριο επαναλαμβάνεται τον Απρίλιο!
Θα σας αποκαλύψει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για να ξεκινήσετε ...
H Rosé Grand Tasting @Thessaloniki έφερε όντως… την άνοιξη των ροζέ κρασιών στην πόλη! - hashtags: #rosegrandtasting #rgt
Η Rosé Grand Tasting @Thessaloniki ║ Η Άνοιξη των ροζέ κρασιών προτείνει ένα πλούσιο πρόγραμμα παράλληλων events.
Στη Rosé Grand Tasting @Thessaloniki ║ Η Άνοιξη των ροζέ κρασιών θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε 90+ ροζέ κρασιά!
Από αχνορόδινα, ...
Τα τελευταία χρόνια στις επισκέψεις μας σε οινοποιεία στη Γαλλία, κυρίως στο Bordeaux και τη Καμπανία, αλλά και στην Ιταλία ...
Στοχεύοντας στην ανάδειξη της ποικιλομορφίας των ροζέ κρασιών, πέρα από τα τείχη της εκδήλωσης, «η Rosé Grand Tasting @Thessaloniki ...
Τα ροζέ κρασιά είναι τα απόλυτα γευστικά passe partout. Οι πλέον ευέλικτοι παρτενέρ, διότι συνδυάζονται τέλεια, πρώτα απ’ ...
Σας προσκαλούμε στο εστιατόριο Ambrosia του ξενοδοχείου Hyatt Regency Thessaloniki
για να απολαύσουμε μια βραδιά με ελληνικές ...
Απαντήστε σωστά στις ερωτήσεις του WP Rosé Wine Quiz και διεκδικήστε φιάλες κρασιών
Στείλτε τις απαντήσεις σας στο info@wineplus.gr, ...
Προετοιμαζόμαστε για την Rosé Grand Tasting @Thessaloniki κάνοντας μια ‘επανάληψη’ στα βασικά.
Τα πρώτα στάδια της ροζέ οινοποίησης, ...
Η καινούργια ετικέτα του Πάρι Σιγάλα είναι ένα ελκυστικό, φινετσάτο λευκό ΠΓΕ Κυκλάδες, που συνδυάζει Ασύρτικο από ...
Σήμερα, πετώντας τον χαρταετό της Καθαράς Δευτέρας, καλωσορίσαμε τη Σαρακοστή, τη μεγαλύτερη σε διάρκεια νηστεία ...
ΠΟΥ: ΜΕΘΗ Bistro & Wine
Bar Λεωφ. Εθνικής Αντίστασης 65, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310 482401, www.facebook.com/MethiWineBar/
ΠΟΤΕ: Τετάρτη 6 Μαρτίου, ...
ΠΟΥ: ΖΑΚ
Ν. Πλαστήρα 35, τηλ. 2310 τηλ. 2310 438921, www.facebook.com/zak.bistrot/
ΠΟΤΕ: Δευτέρα 4 Μαρτίου, 20:00
ΚΡΑΣΙΑ
Ροζέ 2018, Κτήμα ...
Xρηστικό ανάγνωσμα για τους φανατικούς κρεατοφάγους. Πριν στρωθείτε μπροστά στις πιατέλες της Τσικνοπέμπτης σας ...
ΠΟΥ: Oinovate
Συγγρού 5, Θεσσαλονίκη, τηλ. 23140 13774, https://oinovate.gr
ΠΟΤΕ: Τετάρτη 27 Φεβρουαρίου, 20:00
ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ:οινολόγος ...
ΠΟΥ: Señor
Προξένου Κορομηλά 1, Θεσσαλονίκη, τηλ. 231 0250226 www.facebook.com/senorbar/
ΠΟΤΕ: Τρίτη 26 Φεβρουαρίου, μετά τις 19:00
ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ: ...
Η εξερεύνηση στην κάβα συνεχίζεται…
Χθες απολαύσαμε ένα Cabernet-Merlot από το Κτήμα Αρβανιτίδη (το αγαπημένο μου ερυθρό ...
Άλλο… 24/02/2019 SOMM III
H τρίτη ταινία από τη σειρά ντοκιμαντέρ του Jason Wise, που παρουσιάζει το επάγγελμα του sommelier, υιοθετεί μια κριτική ματιά ...
Με υπερηφάνεια, απολύτως κατανοητή, οι δημιουργοί της Στροφιλιάς μας υπενθυμίζουν ότι εκτός από οινοποιοί είναι ...
Το βασικό μας σεμινάριο επαναλαμβάνεται τον Φεβρουάριο!
Θα σας αποκαλύψει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για να ξεκινήσετε ...
Τι είναι τα αρώματα του κρασιού;
Τα ερεθίσματα που μπορεί να συλλέξει η μύτη από το κρασί είναι πάρα πολλά. Για ...
Από τη χθεσινή αναζήτηση στην κάβα μας, επέστρεψα στο τραπέζι με μία φιάλη ερυθρό Κτήμα Γεροβασιλείου του 1996. Ένα ...
Ο κύριος ρόλος του βαρελιού είναι διπλός:
- «δίνει» στο κρασί αρώματα και γευστικά χαρακτηριστικά του ξύλου από ...
Τα περισσότερα μπαχαρικά είναι καρποί φυτών. Άλλα είναι φλοιοί, ρίζες, σπόροι, δάκρυα που «τρέχουν» από τους κορμούς ...
Είναι πλέον γνωστό πως το κρασί, εκτός από την ψυχή, ευφραίνει και το σώμα. Με ποιόν τρόπο; Για την ακρίβεια, το μυστικό ...
Η πιο πρόσφατη ετικέτα του οινοποιείου της Μαντίνειας προσεγγίζει την οινοποιητική παράδοση της περιοχής και το ...
Ο Γιάννης Βογιατζής ήταν ο πρώτος άνθρωπος που γνώρισα στην εταιρεία Μπουτάρη, όταν το 1988, γυρίζοντας από τη Γαλλία, ...
Αν ο δημιουργός είναι το έργο του, τότε ο Άγγελος Ιατρίδης έχει κάθε λόγο να είναι περήφανος. Επέλεξε το Αμύνταιο ...
Ένα ευχάριστο, φρουτώδες, καθημερινό ερυθρό από τη σοδειά του 2017 που ήταν εξαιρετική για τη Νάουσα και ολόκληρη τη ...
Μέσα στις επόμενες εβδομάδες ξεκινά και η πρώτη -για τη νέα χρόνια- και πολύ σημαντική εργασία στα αμπέλια, το χειμερινό ...
Το καινούργιο βιβλίο της οινολόγου & συγγραφέως Μαρίας Τζίτζη μας γνωρίζει με 134 οινολόγους και οινοποιούς που ...
Το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη πειραματίζεται μέσω αυτής της εμφιάλωσης πάνω στην ευρύτερη φιλοσοφία των φυσικών κρασιών ...
Ματιές στον κόσμο του κρασιού / Οι ονικές τάσεις παγκοσμίως
Επιλέγει η Νίκη Μηταρέα
Μέρες χαράς, γιορτής, αγάπης και… νόστιμων δώρων! Αγοράστε τα και χαρίστε τα σ’ αυτούς ...

Ένας πληθωρικός και πάντα ανήσυχος αμπελουργός, οινοποιός, ποτοποιός
της Μαρίας Νέτσικα
Η οικογένεια Μπαμπατζιμόπουλου, ...
Γαλοπούλα + Chardonnay
Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά και κάστανα + Αγιωργίτικο, Merlot, Syrah μέτριου σώματος
Γαλοπούλα γεμιστή ...
Στο Χριστουγεννιάτικο δείπνο μας,
ο Executive Chef του Makedonia Palace
Σωτήρης Ευαγγέλου
δημιουργεί ένα συναρπαστικό ...
To Greek Whisky Association (GWA) ένα μεγάλο όνειρο των φίλων του βασιλιά των αποσταγμάτων επιτέλους παίρνει σάρκα και οστά.
...
Ο Απόστολος Μούντριχας δημιουργός του Κτήματος Αβαντίς στην Εύβοια μας έχει προσφέρει εξαιρετικά κρασιά από όλες ...

Χοιρινή τηγανιά + Σαντορίνη, Ρομπόλα, Ντεμπίνα
Η έντονη και η λιπαρή γεύση μιας τηγανιάς ηρεμεί δίπλα σε ένα ...
Η Champagne είναι ένα φανταστικό κρασί. Και η Champagne (Καμπανία) μια φανταστική αμπελουργική ζώνη, η οποία παρά τον έντονο ...
Περισσότεροι από 150 οινοποιοί από τις σημαντικότερες αμπελουργικές περιοχές της Ελλάδας και της Κύπρου, δίπλα σε ...
Απαντήστε σωστά στις ερωτήσεις του WP Wine Quiz και διεκδικήστε φιάλες κρασιών!
Στείλτε τις απαντήσεις σας στα info@wineplus.gr, ...
Αφιερώνουμε το επόμενο δείπνο μας στο φοβερό, τρομερό, συγκλονιστικό... Syrah.
Ροζέ και ερυθρά Syrah συνοδεύουν το εξαίσιο ...
Το Εμπορικό Κέντρο της Πρεσβείας της Κυπριακής Δημοκρατίας στην Αθήνα ολοκληρώνει την τριλογία των ενημερωτικών ...
Το βασικό μας σεμινάριο επαναλαμβάνεται τον Οκτώβριο!
Πλήρως ανανεωμένο και με επικαιροποιημένη θεματολογία ...
Από τη δεκαετία του ’70 με τον πρώτο τρύγο στην Αταλάντη, τη δεκαετία του ’80 με το πρώτο Cabernet Sauvignon που βοήθησε στην ...
Διαπιστώσεις και προκλήσεις για την πορεία της φημισμένης ελληνικής ποικιλίας.
Ανασύραμε από την κάβα και απολαμβάνουμε το Ήδυσμα Δρυός Ασύρτικο από την εξαιρετική σοδειά του 2013.
Αφιερώνουμε το επόμενο δείπνο μας στην πληθωρική Ιταλική κουζίνα που πολύ αγαπάμε.
Ο Executive Chef του Hotel Nikopolis Thessaloniki ...
Το Κτήμα Άλφα δημιουργήθηκε το 1998 στο Αμύνταιο από τον χημικό-οινολόγο Άγγελο Ιατρίδη και τον αμπελουργό Μάκη Μαυρίδη. ...
Τσεκάρετε τις οινικές σας γνώσεις στο καινούργιο Wine Plus Wine Quiz 2.
Εάν απαντήσετε σωστά σε λιγότερες από 5 ερωτήσεις, ...
Την Τετάρτη 26 Σεπτεμβρίου ξεκινήσαμε δυναμικά τη σεζόν του #WineClub THESSALONIKI’96 με μια φοβερά ενδιαφέρουσα γευστική δοκιμή, ...
O τρύγος του 2018, ο πιο πρώιμος που μπορούν να θυμηθούν οι αμπελουργοί σε ολόκληρη την Ευρώπη, βαδίζει προς την ολοκλήρωσή ...
Παράγεται από την οινοποιία που δημιούργησε πριν από 15 χρόνια ο επιχειρηματίας Κροντηράς, ο οποίος διαμένει μόνιμα ...
Έντομα και ζώα μπορούν να προκαλέσουν σημαντικά προβλήματα σε αμπελώνες. Επιπλέον, υπάρχουν αρκετές οικογένειες ...
Φρέσκα Chardonnay + Μεσογειακή κουζίνα = Ανανεώνουμε τη γνωριμία μας με το σταφύλι που αγαπάμε!
Ελληνικά Chardonnay που εκφράζουν ...
Τσεκάρετε τις οινικές σας γνώσεις στο Wine Plus Wine Quiz.
Για να τσεκάρετε το σκορ σας, κοιτάξτε στο κάτω μέρος της σελίδας ...
Κι ενώ ο τρύγος του 2018, ο πιο πρώιμος που μπορούν να θυμηθούν οι αμπελουργοί σε ολόκληρη την Ευρώπη, συνεχίζεται, συνεχίζουμε ...
Και τα δύο είναι αλκοολούχα ποτά, προϊόντα Ονομασίας Προέλευσης (DO) του Μεξικού. Γνωρίζετε τις διαφορές τους;
Το 2018 εξελίσσεται σε μια περίεργη και δύσκολη αμπελουργική χρονιά με υψηλές απαιτήσεις από τους αμπελουργούς και ...
Η πρόοδος που έχει σημειωθεί τις τελευταίες δεκαετίες στην οινολογική έρευνα αλλά και η εφαρμογή των συμπερασμάτων ...
Οι πίτες, το πιο χαρακτηριστικό παράδειγμα λαϊκής διατροφικής παράδοσης, εκφράζουν με ακρίβεια το ελληνικό γαστρονομικό ...
Στον κόσμο του κρασιού, εκτός από τους μικρούς οινοποιούς και τα boutique κτήματα υπάρχουν, βεβαίως, και οι μεγάλες επιχειρήσεις, ...
Η πιο πρόσφατη οινοποιία της περιοχής της Δράμας δημιουργήθηκε το 2015 από τον έμπειρο οινολόγο Νίκο Καρατζά, με σκοπό ...
Πεπόνι: ένα φρούτο που έχει μόνο φίλους και θερμούς οπαδούς. Το άρωμά του σε ζαλίζει, έχει κάτι από την τριανταφυλλένια ...
Επιχειρώντας μια σύντομη αναδρομή στην αρχή της διαδρομής του Κτήματος Κώστα Λαζαρίδη, ανακαλύπτουμε ότι στην ουσία ...
Απίστευτο εύρος στην χρωματική παλέτα. Μαγευτικός πλούτος αρωμάτων. Και βελούδινη γλύκα. Κυρίες και κύριοι, υποκλινόμαστε ...
Σας προσκαλούμε στη βεράντα του εστιατορίου Ambrosia στο ξενοδοχείο Hyatt Regency Thessaloniki για να απολαύσουμε "Μια βραδιά με ...
Η ιστορία της πίτσας ξεκινά από την αρχαιότητα, μερικοί την τοποθετούν στη νεολιθική εποχή. Μερικές χιλιάδες χρόνια ...
Η δραστήρια Ένωση Συνεταιρισμών Σαντορίνης, με περισσότερους από 1.000 αμπελουργούς-ενεργά μέλη, παρουσιάζει ένα αφρώδες ...
Κατευθυνόμενοι από Θεσσαλονίκη προς Καβάλα... Διασχίζουμε τον Στρυμόνα, μπαίνουμε στην παλιά Εθνική και στην είσοδο ...
από τον Executive Chef του Regency Casino Thessaloniki και του Hyatt Regency Thessaloniki Απόστολο Αλτάνη
Όσο δύσκολο είναι να προφέρεις το όνομά του, τόσο εύκολο είναι να αναγνωρίσεις το άρωμά του. Ο απόγονος του Traminer, ...
Μακριά σαν λεπίδια γυαλιστερά σκουμπριά, σταχτιοί κολιοί, ριγωτοί σαργοί, ασημόλευκα λυθρίνια, τεράστιες παλαμίδες ...
Η τελευταία συνάντηση του Wine Club THESSALONIKI’96 για τη σεζόν έκλεισε με τη γευστική δοκιμή της Σαντορίνης 2014 από το Οινοποιείο ...
Σοφιστικέ Viognier με το πυκνό εξωτικό φρούτο να ξεπροβάλλει κάτω από δρύινο περιτύλιγμα.
Τα σταφύλια για την παραγωγή ...
της χημικού Μαίρης Λαλίκου
Με τον όρο «βιολογικός κύκλος» περιγράφονται τα στάδια από τα οποία περνά το αμπέλι ...
της χημικού-οινολόγου Λίζας Βιντζηλαίου
H περιοχή γύρω από την πλατεία Συντάγματος σφύζει πλέον από ζωή όλες τις ...
Ψαροταβέρνες και εστιατόρια με θαλασσινή κουζίνα. Τα τιμούμε δεόντως όλο τον χρόνο αλλά να, τώρα που καλοκαιριάζει ...
Για όλους εμάς που ζούμε στη Θεσσαλονίκη, καλοκαίρι σημαίνει πρώτα απ’ όλα Χαλκιδική.
Γαλανές θάλασσες. Βουτιές, ...
Στο Στρασβούργο των ανέμελων εποχών των σπουδών απολαμβάναμε αυτό το αυθεντικό πιάτο της Αλσατίας ψημένο σε φούρνο ...
Το Peplo του Γιώργου Σκούρα, πρώτη φορά το δοκίμασα τον Φεβρουάριο στο Peloponnese Wine Festival. Υπερήφανος ο Γιώργος Σκούρας ...

Τα τελευταία χρόνια συναντάμε αρκετά συχνά σε σημειώσεις γευστικής δοκιμής, που αφορούν κυρίως στα λευκά κρασιά, ...
της χημικού-οινολόγου Λίζας Βιντζηλαίου
Παρότι είχαν παραχθεί ποιοτικά κρασιά από Σαββατιανό του Αττικού αμπελώνα ...
Πριν από λίγες μέρες, ανοίξαμε ένα ερυθρό Κτήμα Τσέλεπου του 2000. Το κρασί, πλέον, κυκλοφορεί με την ονομασία Δίλοφος, ...
Ο έρωτας μου για τη Ράμνιστα υπήρξε κεραυνοβόλος. Μια άψογα παλαιωμένη Νάουσα με πολύπλοκο μπουκέτο και τιθασευμένη ...

Προχωρημένη άνοιξη, σχεδόν καλοκαίρι…
Και είναι πολύ δύσκολο να μείνεις σπίτι.
Με το που πάει να βραδιάσει ...
Υλικά για τη σούπα
0,750 γρ. φράουλες πλυμένες και κομμένες στα τέσσερα
0,75 γρ. ζάχαρη
1 στίκ βανίλιας
χυμό ...
Στη συνάντηση Μαρτίου 2018 του Wine Club THESSALONIKI'96 δοκιμάσαμε 12 ροζέ κρασιά από διαφορετικές αμπελουργικές ζώνες της ...
Ιδού οι 6 πιο διαδεδομένες ελληνικές ποικιλίες, οι εκτάσεις τους σε ha και σε ποσοστό του αμπελώνα της χώρας:
Σαββατιανό ...
Γνωστός και πολύ αγαπητός οινοποιός, ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου, εδώ και 40 χρόνια, φέρνει στα ποτήρια μας αποκλειστικά ...
Σαμπάνια + parmigiano Reggiano
Ασύρτικο + χλωρό Σαντορίνης, μανούρα Σίφνου, λαδοτύρι Λέσβου
Ρομπόλα + πρέντζα Κεφαλονιάς, ...
Τι κρασί θα πιείτε με τις αγκινάρες, το τζατζίκι, την ομελέτα;
Υπάρχουν, όντως, κάποια μαγειρικά υλικά και τρόφιμα ...
Αν νομίζετε ότι το Cabernet Sauvignon είναι η πιο διαδεδομένη ποικιλία στη Γαλλία, απλώς κάνετε λάθος… Ο «βασιλιάς» των σταφυλιών ...
Η φετινή œno/gastronomique περιήγηση στο Παρίσι ξεκίνησε από το «110 de Taillevent». Το διάσημο, super γαστρονομικό εστιατόριο Taillevent ...